Con un panel de expertos y concursantes de toda la región del Maule, escogen el mejor pan francés, quedando con el título la panadería “La Rosa Chilena”.
La marraqueta o el pan francés es uno de los favoritos en la mesa de los chilenos, su sabor, textura y versatilidad lo hace destacar frente a las demás variedades y también a nivel mundial. Recientemente Taste Atlas, valoró a la marraqueta entre los diez mejores panes del mundo, ubicándolo en el noveno lugar.
Es por aquella relevancia que distintas congregaciones del pan en conjunto con un centro de innovación gastronomía de Talca, reunieron a 30 diferentes panaderías ayer 05 de octubre, para que presentaran su mejor pan y posteriormente un panel calificará las preparaciones para coronar al mejor de la región.
El jurado experto que tuvo la misión de evaluar tuvo en consideración criterios como lo son apariencia, crocancia, espesor de la corteza, miga y por supuesto el sabor de estos. Quiénes finalmente premiaron con el título del mejor pan francés a la panadería “La Rosa Chilena” de la ciudad de Talca.
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